কিভাবে আপনি সালসা থেকে তাপ আউট নিতে?
এটি পাতলা করুন। আপনি দ্বারা একটি অত্যধিক মশলাদার সালসা মধ্যে তাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন মসলাযুক্ত উপাদানের সাথে সম্পর্কিত অ-মশলাদার উপাদানের পরিমাণ বৃদ্ধি করা. অন্য কথায়, আপনি আরও টমেটো, পেঁয়াজ এবং ধনেপাতা যোগ করে একটি সুষম স্বাদ পুনরুদ্ধার করতে পারেন।
আমি কিভাবে মশলাদার খাবার কম করব?
এই রাসায়নিক যৌগটি প্রতিরোধ করার সর্বোত্তম উপায়গুলির মধ্যে একটি হল একটি দুগ্ধজাত পণ্য যোগ করা: পুরো ফ্যাট দুধ, ভারী ক্রিম, দই, পনির, বা টক ক্রিম। এমনকি সমৃদ্ধ নারকেল দুধ কৌশলটি করতে পারে। চিনি চিলি মরিচের তাপ নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে। তাই খুব গরম স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে একটু চিনি বা মধু যোগ করার চেষ্টা করুন।
আপনি সালসা ঠান্ডা করতে পারেন?
হিসাবে আপনার সালসা ঠান্ডা পান একটি শশা! শসা বা অ্যাভোকাডো যোগ করা তাপকে সহজ করতে পারে তবে, যদি সেগুলি আসল রেসিপিতে না থাকে তবে তারা আপনার সালসার টেক্সচার এবং স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে।
সালসা রান্না করা কি এটিকে আরও গরম করে তোলে?
আশ্চর্যজনকভাবে, আপনার মরিচ রান্না করা আসলে সেগুলিকে কিছু ক্ষেত্রে গরম বা অন্যদের ক্ষেত্রে হালকা করে তুলতে পারে এই রাসায়নিকের মাত্রা প্রভাবিত করে। আপনি যে রান্নার পদ্ধতিটি ব্যবহার করেন তা নির্ধারণ করে যে আপনার হাবানেরস আপনার তৈরি খাবারে কম বা বেশি জ্বলন্ত পাঞ্চ প্যাক করে কিনা।
দ্রুত এবং সহজ স্মোকি হট সালসা রেসিপি/ খাঁটি মেক্সিকান সালসা রেসিপি
এটি আরও গরম করার জন্য আমি সালসাতে কী যোগ করতে পারি?
আপনি যোগ করতে পারেন চূর্ণ লাল মরিচ ফ্লেক্স, যা সাধারণত লালচে তৈরি হয় বা আপনি গোলমরিচ গুঁড়া যোগ করতে পারেন। লাল মরিচ আর্দ্রতার স্তরকে প্রভাবিত না করেই সালসাকে মাঝারি পরিমাণ তাপ দেয়।
ফুটন্ত জালাপেনো কি তাপ বের করে দেয়?
আউচ! আপনি মরিচ থেকে কিছুটা তাপ বের করতে পারেন, যদি আপনার প্রয়োজন হয়, বিভিন্ন উপায়ে: 15 জন্য বরফের জলে ভিজিয়ে রাখুন - 30 মিনিট আগে প্রস্তুতি; বীজ এবং ঝিল্লি সরান - তারা সবচেয়ে তাপ ধারণ করে; বা ফুটন্ত জলে 2-3 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, তারপর ব্যবহার করার আগে একটি বরফ স্নানে রাখুন।
কিভাবে আপনি ঘরে তৈরি সালসা ঠান্ডা করবেন?
কুল ডাউন খুব মশলাদার: সালসা
লাল-ভিত্তিক সালসাসের জন্য, আরো টমেটো যোগ করুন, যদি সম্ভব হয়, অথবা সূক্ষ্মভাবে কাটা শসা, অ্যাভোকাডো, তাজা শাক, আম, তরমুজ বা কমলা যোগ করুন। মধু বা চিনির স্পর্শও সাহায্য করতে পারে।
আপনি কিভাবে সালসা ঘন করতে পারেন?
আপনি যদি টুকরো টুকরো টমেটো ব্যবহার করেন তবে আপনি আপনার সালসাকে ঘন করতে পারেন টমেটো পেস্ট যোগ করা অথবা টমেটো কাটার পর কিছু তরল বের করে নিন। ক্যানিংয়ের আগে সালসাতে ময়দা বা কর্নস্টার্চ যোগ করবেন না কারণ একটি অনিরাপদ পণ্য হতে পারে।
আপনি কীভাবে সালসাকে আরও মশলাদার করবেন?
বিকল্পভাবে, আপনি পারেন এক চা চামচ বা তার বেশি ট্যাপাটিও বা চোলুলা হট সস যোগ করুন সালসা আরো আগুন দিতে. এটি আপনার সালসাকে আরও স্বাদ দেবে। আপনার সালসাকে আরও গরম করতে আপনি যা যোগ করুন না কেন, তাপের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং স্বাদে আরও মাত্রা এবং গভীরতা যোগ করতে কিছু চুন বা লেবুর রস মেশাতে ভুলবেন না।
আমি কিভাবে সামিয়াংকে কম মশলাদার করতে পারি?
প্রথম উপায় হল শক্তি এবং নুডল মেশানোর সময় সামান্য দুধ ঢেলে দিন. এটি একটি ক্রিমিয়ার টেক্সচার দেয়। উপরন্তু, দুধ মসলা প্রশমিত করতে সাহায্য করে। আরেকটি উপায় হল ডিম এবং পনির দিয়ে আসল ফায়ার নুডলস খাওয়া।
লবণ কি মসলা কমায়?
ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে মস্তিষ্কের অঞ্চলগুলি দ্বারা উদ্দীপিত হয় লবণ এবং মসলা ওভারল্যাপ করা হয়েছে, এবং সেই মশলাদারতা লবণ দ্বারা সক্রিয় এলাকায় মস্তিষ্কের কার্যকলাপকে আরও বাড়িয়ে দিয়েছে। ... মসলা একজন ব্যক্তিকে উচ্চ মাত্রার লবণাক্ততার স্বাদ দেয়, এমনকি যখন লবণের পরিমাণ কম খাওয়া হয়, ঝু বলেন।
আপনি কিভাবে গরম মরিচ কম গরম করবেন?
গরম মরিচ থেকে তাপ দূর করার উপায় হল কারণ রাসায়নিক দ্রবীভূত 'উষ্ণতা', ক্যাপসাইসিন। কয়েকটি ভিন্ন রাসায়নিক রয়েছে যা ক্যাপসাইসিনকে দ্রবীভূত করবে। মরিচের টুকরা অ্যালকোহল, লেবুর রস বা চুনের রসে ভিজিয়ে রাখলে তাপ দূর হবে। যদিও, স্বাদ কিছুটা পরিবর্তন করা যেতে পারে।
আপনি কিভাবে সালসা কম টমেটোয় তৈরি করবেন?
বেকিং সোডা যোগ করা টমেটো সসের pH পরিবর্তন করবে, এটি কম অম্লীয় করে তুলবে। সাধারণত, আমরা একটু চিনি যোগ করে টমেটো সসের অম্লতা ভারসাম্য বজায় রাখি। যদিও চিনি বেকিং সোডা যেভাবে অম্লতাকে নিরপেক্ষ করতে পারে না, এটি অন্যান্য স্বাদ সম্পর্কে আমাদের ধারণাকে পরিবর্তন করে।
আপনি কীভাবে সালসাকে কম জলযুক্ত করবেন?
আমি কীভাবে সালসা ছাড়াই ঘন করতে পারি কর্নস্টার্চ? যখন একটি সস খুব পাতলা বা জলযুক্ত হয়ে যায়, তখন ঘন করার পদ্ধতি হল সাধারণত কর্নস্টার্চ যোগ করা।
টমাটিলো কি মশলাদার?
"কিছু মানুষ ভুল হতে পারে, কিন্তু টমাটিলো গরম হয় না"ট্রেভিনো সম্প্রতি বলেছেন। "তারা সস এবং সালসাগুলির জন্য শরীর সরবরাহ করে এবং এটি গরম বা হালকা করা আপনার উপর নির্ভর করে।" রান্না করা হলে ফলের তেঁতুলতা মিশ্রিত হয় এবং এর গন্ধ সব ধরনের ভেষজ এবং মশলার মতো থাকে। ... টমাটিলো প্রস্তুত করার আগে ভুসি করা আবশ্যক।
আমার সালসা লাল নয় কেন?
ভয় করবেন না যদি আপনার সালসা লাল না হয় (যেমন আপনি মনে করেন এটি টমেটোর কারণে হবে) আপনি কিছু ভুল করেননি। মিশ্রনের সাথে সালসা বাতাস মিশ্রিত হয় এবং মিশ্রণের সময় অতিরিক্ত বাতাস যা আপনার সালসাকে লাল দেখায় না।
আমার সালসা এত মোটা কেন?
টমাটিলোতে পেকটিন বেশি থাকে, তাই সালসা ভার্দে ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে ঘন হয়ে যাবে. যদি এটি খুব ঘন হয়ে যায় তবে জল, চুনের রস বা মুরগির ঝোল দিয়ে পাতলা করার চেষ্টা করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন, কিন্তু মিশ্রিত করবেন না। ... কাঁচা পেঁয়াজ মিশ্রিত করা অপ্রীতিকরভাবে কঠোর, সালফিউরিক গন্ধ প্রকাশ করে, তাই সেগুলিকে অক্ষত রেখে দিন এবং পরিবর্তে নাড়ুন।
আমি কি সালসা রান্না করি?
কাঁচা সালসা "সালসা ক্রুডা" নামেও পরিচিত। 2. সালসা রান্না করুন, এবং আপনি আরও গভীর, মিষ্টি কিছুর জন্য উজ্জ্বল, তাজা স্বাদের ব্যবসা করবেন। টমেটো, রসুন এবং/অথবা চিলিস ভাজলে সমৃদ্ধ, ধোঁয়াটে স্বাদ তৈরি হয়।
সবচেয়ে হালকা সালসা কি?
সেরা হালকা সালসা আপনি ব্যবহারিকভাবে যে কোনও জায়গায় কিনতে পারেন: পেস চাঙ্কি সালসা. এমিলি জনসন স্বীকার করেছেন যে তিনি এই সালসাটিকে বেশিরভাগই এর "নস্টালজিক স্বাদ" এর জন্য পছন্দ করেছিলেন। এটিতে মনোরম নিম্ন-স্তরের তাপ ছিল এবং এটি চঙ্কি ছিল, তবে আমাদের শীর্ষ বাছাইগুলির চেয়ে একটু পাতলা।
কোন সালসা কম মশলাদার হালকা বা মাঝারি?
মাঝারি হালকা থেকে গরম. আপনি সালসা খাওয়ার দিকে তাকাচ্ছেন বা একটি নতুন ধরণের মরিচ চেষ্টা করছেন, আপনি আশা করতে পারেন যে মাঝারিটি হালকা থেকে বেশি গরম হবে। লোকেদের এই দুটি পার্থক্যের সাথে লড়াই করার কারণ হল যে মাঝারি বা হালকা উভয়েরই অতিরিক্ত পরিমাণে তাপ নেই।
চিনি কি জালাপেনোস থেকে তাপ নেয়?
চিনিও পারে ক্যাপসাইসিনের প্রভাব রাসায়নিকভাবে নিরপেক্ষ করে. ... জালাপেনোস থেকে তাপের পরিমাণ কমাতে আপনার থালায় চিনি যোগ করে এই একই নীতিটি ব্যবহার করুন। এটি সুবিবেচনার সাথে ব্যবহার করুন যাতে আপনি থালাটিকে অতিরিক্ত মিষ্টি না করেন।
জালাপেনোস কি দুধে ভিজিয়ে রাখলে?
আপনি একটি তাপ-ফ্রিক না হলে, আপনি স্টাফিং করার আগে প্রায় 15 মিনিটের জন্য দুধে ভিজিয়ে জালাপেনোসকে টোন করতে পারে, কিন্তু এটি তাদের বাস্তব, বাস্তব মৃদু করে তোলে। ... যদি আপনি সেগুলি ভিজিয়ে রাখেন, তবে মরিচগুলি স্টাফ করার আগে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন।
গরম মরিচ রান্না করলে কি তাপ কমে?
আপনি যদি চিলিস দিয়ে রান্না করেন, তবে জেনে রাখুন যে তারা যত বেশি সময় রান্না করবে, তত বেশি তারা ভেঙে যাবে এবং তাদের ক্যাপসাইসিন ছেড়ে দেবে, যা থালাটিতে প্রবেশ করবে, তবে ক্রমাগত রান্নার সাথে ক্যাপসাইসিন নষ্ট হয়ে যায়। অতএব, মসলা কমাতে, চিলস শুধুমাত্র সংক্ষিপ্তভাবে রান্না করুন, বা কয়েক ঘন্টার জন্য.