আমি কি হুইপিং ক্রিম এর পরিবর্তে অর্ধেক ব্যবহার করতে পারি?
মাঝে মাঝে অর্ধেক অর্ধেক সস, স্যুপ, ব্যাটার, পুডিং এবং ফন্ডুতে উইপিং ক্রিমের জন্য সফলভাবে প্রতিস্থাপিত হতে পারে যদিও সমাপ্ত রেসিপিটির ধারাবাহিকতা পাতলা বা কম সমৃদ্ধ হতে পারে। ... হ্যাঁ, আপনি বেশিরভাগ রান্না এবং বেকিং রেসিপিতে দুধের জায়গায় হাফ এবং হাফ ব্যবহার করে রান্না এবং বেক করতে পারেন।
হুইপড ক্রিম তৈরির জন্য অর্ধেক কেন ভাল পছন্দ নয়?
আপনি যদি চর্বি কমানোর চেষ্টা করছেন, তবে অর্ধেক একটি উপযুক্ত বিকল্প। যাইহোক, হুইপড ক্রিমের জন্য অর্ধেক চাবুক মারার চেষ্টা করবেন না; দ্য পণ্যটিতে প্রায় পর্যাপ্ত দুধের চর্বি নেই যা সুস্বাদু শক্ত চূড়া তৈরি করতে পারে যে তাদের নিজস্ব আকৃতি ধারণ করবে.
আমি কি ভারী ক্রিমের পরিবর্তে দুধ ব্যবহার করতে পারি?
তুমি ব্যবহার করতে পার পুরো দুধ বা স্কিম দুধ বেছে নিন আপনার রেসিপির ক্যালোরি এবং চর্বি কমাতে সাহায্য করতে। এই বিকল্পটি রান্নার ক্ষেত্রে বিশেষভাবে উপযোগী, তবে এটি বেকড পণ্যের টেক্সচার পরিবর্তন করতে পারে এবং সেই সাথে ভারী ক্রিমও চাবুক করবে না।
আমি কি ভারী ক্রিম এর পরিবর্তে টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারি?
আমি কি ভারী ক্রিম এর পরিবর্তে টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারি? ... টক ক্রিম এর ফ্যাট কন্টেন্ট প্রায় 20% যা ভারী ক্রিমের তুলনায় সামান্য কম। এই ক্রিমটির স্বাদ এবং সামঞ্জস্য তৈরি করতে এটি ল্যাকটিক অ্যাসিডের সাথে মিশ্রিত করা হয়েছে। এটি প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে এমনকি রেসিপিতে যে পরিমাণ ভারী ক্রিম প্রয়োজন তার পরিমাণ।
কিভাবে আপনি অর্ধেক এবং অর্ধেক সঙ্গে হুইপড ক্রিম তৈরি করবেন?
আমি কি একক ক্রিমে কিছু যোগ করতে পারি যাতে এটি চাবুক তৈরি করা যায়?
দুর্ভাগ্যবশত যদি এটি এমন একটি রেসিপি হয় যার জন্য ক্রিমটি চাবুক করা প্রয়োজন সাধারণত এটা সম্ভব হয় না যেহেতু একক ক্রিমে চাবুক মারার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে চর্বিযুক্ত উপাদান থাকে না - এটি কোন বায়ু ধরে রাখবে না কিন্তু আপনি যদি এটি চাবুক মারতে থাকেন তবে শেষ পর্যন্ত মাখনে পরিণত হবে।
কেন আমার হুইপিং ক্রিম ঘন হচ্ছে না?
আপনি আপনার ক্রিম ঠান্ডা করছেন না. রুম টেম্পারেচার ক্রিম ব্যবহার করা হল হুইপড ক্রিমের মূল পাপ এবং হুইপড ক্রিম ঘন না হওয়ার এক নম্বর কারণ। যদি এটি 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে পৌঁছায়, তাহলে ক্রিমের ভিতরের চর্বি ইমালসিফাই হবে না, যার অর্থ এটি বায়ু কণাকে ধরে রাখতে পারে না যা এটিকে তুলতুলে শিখর বজায় রাখতে দেয়।
হুইপড ক্রিম তৈরি করতে কতক্ষণ শক্ত চূড়া লাগে?
আপনি যদি বাটি থেকে আপনার হুইস্কটি বের করেন তবে ক্রিমটির বেশির ভাগ হুইস্কের সাথে লেগে থাকবে তবে যেকোনো শিখর দ্রুত নরম হয়ে যাবে। দৃঢ় শিখর জন্য দেখুন (7 থেকে 8 মিনিট) ক্রিমের লেজগুলি আরও শক্ত এবং শক্ত হয়ে উঠবে এবং ক্রিমটি ভলিউম নিতে শুরু করবে।
হুইপিং ক্রিম এর বিকল্প কি?
মাখন এবং দুধ
একটি চাবুক ক্রিম বিকল্পের জন্য 3/4 কাপ দুধের সাথে 1/3 কাপ নরম মাখন মেশান। একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করে পছন্দসই ধারাবাহিকতা অর্জন করতে সাহায্য করবে। এটি একটি দুগ্ধ-মুক্ত বিকল্প নয়, তবে এটি কাজ করে যদি আপনি হুইপিং ক্রিমের বাইরে থাকেন এবং একটি রেসিপির জন্য এটির প্রয়োজন হয়। এই অনুপাতটি 1 কাপ ক্রিমের সমতুল্য।
হুইপিং ক্রিম এবং অর্ধেক এর মধ্যে পার্থক্য কি?
ভারী ক্রিমে সাধারণত উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান থাকে, প্রায় 35%। ... অর্ধেক এবং অর্ধেক ক্রিম হয় সমান অংশ ভারী চাবুক ক্রিম এবং দুধ. এটির একটি হালকা ক্রিমি টেক্সচার রয়েছে এবং এটি সাধারণত 10% চর্বিযুক্ত, তবে আপনি কম চর্বিযুক্ত হালকা সংস্করণগুলি খুঁজে পেতে পারেন। এটি প্রায়শই ক্রিম স্যুপ এবং বেকিং রেসিপিগুলিতে দুধের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়৷
ভারী ক্রিম এবং ভারী হুইপিং ক্রিম কি একই জিনিস?
ভারী ক্রিম এবং হুইপিং ক্রিম হয় দুটি অনুরূপ উচ্চ চর্বি দুগ্ধ উৎপাদকরা দুধে চর্বি মিশিয়ে দুধ তৈরি করে। দুটির মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল তাদের ফ্যাট কন্টেন্ট। হেভি ক্রিমে হুইপিং ক্রিমের চেয়ে সামান্য বেশি চর্বি থাকে। অন্যথায়, তারা পুষ্টির দিক থেকে খুব অনুরূপ।
আমি কিভাবে কঠোর শিখর পেতে পারি?
ডিমের সাদা অংশ পর্যন্ত বিট করুন কড়া
মিক্সারটি মাঝারি গতিতে চালু করুন এবং নরম শিখরগুলি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, তারপর শক্ত শিখরগুলি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত উচ্চতায় বীট করুন। আপনি যখন চকচকে চূড়াগুলি সোজা হয়ে দাঁড়ান তখন আপনি কঠোর শিখর পর্যায়ে পৌঁছেছেন।
কিভাবে আপনি শিখর থেকে হুইপড ক্রিম তৈরি করবেন?
হ্যান্ড মিক্সার বা স্ট্যান্ড মিক্সার দিয়ে:
- একটি ঠাণ্ডা বাটিতে ক্রিমটি ঢেলে মাঝারি গতিতে বীট করতে শুরু করুন, আপনার কাছে শীঘ্রই একটি বাটি ফ্রোথ এবং বুদবুদ থাকবে যা ঘন হতে শুরু করবে। ...
- যতক্ষণ না ক্রিমটি পিক তৈরি করে যা চূড়ায় (নরম শিখর) ফ্লপ করে ততক্ষণ পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
কেন আমি কঠোর শিখর পাচ্ছি না?
সবচেয়ে সাধারণ ভুলগুলির মধ্যে একটি হল ডিমগুলিকে পর্যাপ্ত পরিমাণে পেটানো না, বা খুব ধীর গতিতে, যার মানে হল ডিমের সাদা অংশ কঠোর শিখর পর্যায়ে পৌঁছাবে না এবং পরিবর্তে শুধুমাত্র একটি স্যাঁতসেঁতে ড্রুপি পর্যায়ে পৌঁছাবে। ... একবার আপনার ডিমের সাদা অংশগুলিকে অতিরিক্ত বীট করা হলে, তারা আপনার মেরিঙ্গুতে সঠিকভাবে কাজ করবে না।
কেন আমার হুইপড ক্রিম বিভক্ত?
অত্যধিক মেশানোর ফলে ফোমের গঠন ভেঙ্গে যায়, এবং বায়ু পালাতে অনুমতি দেয়. এই মুহুর্তে, আপনার মনে হতে পারে আপনার হুইপড ক্রিম নষ্ট হয়ে গেছে।
কেন আমার হুইপড ক্রিম খুব সর্দি?
হুইপড ক্রিম জগাখিচুড়ি করার জন্য শুধুমাত্র দুটি উপায় আছে: দ্বারা খুব কম মেশানো, বা খুব বেশি। খুব কম এবং এটি জলীয় হবে। খুব বেশি, এবং আপনি মাখনের পথে চলে যাবেন। আপনার ক্রিমটি নরম শিখর না হওয়া পর্যন্ত চাবুক দিন।
যদি আমার হুইপড ক্রিম তরল হয়?
সর্দিযুক্ত হুইপড ক্রিম ঠিক করতে, এটি দিয়ে আবার ফিসক করার চেষ্টা করুন টারটার ক্রিম আধা চা চামচ অথবা সূক্ষ্ম টপিংকে স্থির রাখতে সাহায্য করার জন্য শীতল স্বাদহীন জেলটিন দিয়ে, বিশেষ করে গরম আবহাওয়ায়।
আপনি কনডেন্সড মিল্ক চাবুক করতে পারেন?
চর্বির অভাব সত্ত্বেও, কনডেন্সড মিল্ককে হুইপড ক্রিমের একটি প্যাসেবল লো-ফ্যাট সিমুলেশনেও চাবুক করা যেতে পারে. এটি খুব ঠান্ডা পাত্রের প্রয়োজন, এবং এটি অবিলম্বে খাওয়া আবশ্যক।
আমি কি হুইপিং ক্রিম তৈরি করতে ডবল ক্রিমে দুধ যোগ করতে পারি?
পদ্ধতি। হালকা ক্রিম তৈরি করতে ভারী ক্রিম পাতলা করতে, 2 অংশ ক্রিমের সাথে 1 অংশ দুধ একত্রিত করুন. জল ব্যবহার করবেন না, যা গন্ধের পাশাপাশি টেক্সচারকে পাতলা করবে। মিশ্রিত ক্রিমটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন এবং এক সপ্তাহের মধ্যে বা ক্রিমটির মেয়াদ শেষ হওয়ার দুই দিনের মধ্যে এটি ব্যবহার করুন।
ব্রিটিশরা হুইপড ক্রিমকে কী বলে?
ব্রিটিশ লোকেরা ক্যানড হুইপ ক্রিম বলে ডাকে "squirty ক্রিম"তোমার যা করতে হবে তাই করো।
ভারী ক্রিম জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প কি?
হেভি হুইপিং ক্রিমের স্বাস্থ্যকর বিকল্প
- লো-ফ্যাট বা ননফ্যাট দুধ। যেহেতু ভারী ক্রিম তাজা দুধের উপরের অংশ থেকে স্কুপ করা হয়, তাই রেসিপিতে আসল দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে আপনার কোন সমস্যা হবে না। ...
- গ্রীক দই। ...
- কাজু এবং বাদাম। ...
- লো-ফ্যাট ক্রিম পনির। ...
- নারিকেলের দুধ.
আপনি কিভাবে স্ক্র্যাচ থেকে ভারী হুইপিং ক্রিম তৈরি করবেন?
আপনার যা দরকার তা হল পুরো দুধ, মাখন এবং সামান্য কনুইয়ের গ্রীস। 1 কাপ ভারী ক্রিম তৈরি করতে, 1/3 কাপ গলানো মাখনের সাথে 2/3 কাপ পুরো দুধ মেশান. সত্যিই, এটা যে সহজ. একটি বিকল্প হিসাবে, যদি আপনার হাতে দুধ না থাকে, আপনি 1/6 কাপ মাখন এবং 7/8 কাপ আধা-আধটিও ব্যবহার করতে পারেন।
আমি কি কুইচে ভারী ক্রিমের জন্য অর্ধেক এবং অর্ধেক প্রতিস্থাপন করতে পারি?
প্রতিস্থাপন: আপনি ব্যবহার করতে পারেন অর্ধেক এবং অর্ধেক বা আংশিক ভারী ক্রিম এবং আংশিক দুধ পরিবর্তে. আপনি যত বেশি ক্রিম ব্যবহার করবেন, কুইচের স্বাদ তত বেশি সমৃদ্ধ হবে। আপনি কম চর্বি বা চর্বিহীন দুধ ব্যবহার করতে পারেন তবে কুইচটি কিছুটা জলযুক্ত স্বাদের শেষ হয় এবং আমি এটি সুপারিশ করি না। ... আমি এই অনুপাতের সাথে একটি quiche খুঁজে একটি বিট খুব giggly হতে.
যখন শক্ত শিখরগুলি তৈরি হবে না তখন আপনি কী করবেন?
টারটার ক্রিম, একটি অ্যাসিডিক পাউডার, ডিমের সাদা অংশকে শক্ত করতে সাহায্য করার মতোই কার্যকর, কিন্তু কোন স্বাদ যোগ করে না। আপনি যদি একটি লিখিত রেসিপি থেকে কাজ করার পরিবর্তে উন্নতি করে থাকেন তবে টারটার ক্রিম সাধারণত আপনার সেরা বাজি। সাধারণত 1/2 চা চামচ 2 থেকে 4 ডিমের সাদা অংশের জন্য যথেষ্ট।