গুয়াজিলো চিলির অন্য নাম আছে কি?
মেক্সিকোতে, গুয়াজিলো চিলি বলা হয় চিলি গুজিলো. গুয়ানাজুয়াতো রাজ্যে এটিকে চিলি ক্যাসকেবেল অ্যাঙ্কোও বলা হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটিকে সাধারণত গুয়াজিলো মরিচ এবং কখনও কখনও গুয়াজিলো মরিচ বলা হয়।
আমি কি guajillo এর পরিবর্তে ancho ব্যবহার করতে পারি?
হ্যাঁ, আপনি যেকোনো রেসিপিতে গুজিলো চিলি মরিচের জায়গায় অ্যাঙ্কো মরিচ ব্যবহার করতে পারেন, যদিও স্বাদগুলি অভিন্ন নয়। অ্যাঙ্কোসের একটি মাটির, গাঢ় স্বাদ রয়েছে, যেখানে গুয়াজিলোগুলি গ্রিন টি-এর নোটের সাথে কিছুটা ফলদায়ক। একসাথে ব্যবহার করার সময় তারা আসলে আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করে।
মরিচের গুঁড়ো কি গুজিলোর মতো?
হ্যাঁ, আপনি গুয়াজিলো চিলি পাউডারকে অ্যাঙ্কো চিলি পাউডারের জন্য প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং এর বিপরীতে। দ্য চিলি ফ্লেক্সের ক্ষেত্রেও তাই এই ধরনের চিলস বা সম্পূর্ণ চিলস থেকে তৈরি। তারা বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে.
গুয়াজিলো মরিচ কতটা মশলাদার?
গুয়াজিলো মরিচের একটি গতিশীল ফলের স্বাদ রয়েছে, ক্র্যানবেরি এবং টমেটোর মতো ধূমপানের ইঙ্গিত সহ। এই গ্রাউন্ড ফর্মটি আপনাকে কাস্টম মশলা মিশ্রন এবং BBQ ঘষাও তৈরি করতে দেয়। গুয়াজিলোর মাঝারি তাপ স্তর-স্কোভিল হিট স্কেলে 500 থেকে 5,000-এগুলিকে পরিবার-বান্ধব রান্নার জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে।
শুকনো চিলিস কিভাবে ব্যবহার করবেন | পটলাক ভিডিও
গুয়াজিলো চিলসের স্বাদ কেমন?
গুয়াজিলো চিলির স্বাদ কেমন? গুয়াজিলো চিলিস আছে মিষ্টি, ফল, ট্যাঞ্জি, বেরি এবং চায়ের নোট সহ স্মোকি স্বাদের প্রোফাইল. তাদের একটি হালকা তাপ রয়েছে, স্কোভিল স্কেলে 2,500 থেকে 5,000 নিবন্ধন করে।
কোন মরিচ গরম আঁচো বা গুজিলো?
খুঁজে পাওয়া সবচেয়ে সহজ: আঁচো মরিচ
তারা তুলনামূলক মাধুর্য এবং মাটিরতা ভাগ করে নেয়, কিন্তু তারা সামগ্রিক তাপে এক ধাপ নিচে, গুয়াজিলোর 2,500 থেকে 5,000 এর তুলনায় 1,000 থেকে 1,5000 স্কোভিল তাপ ইউনিট।
একটি guajillo মরিচ অনুরূপ কি?
গুয়াজিলো মরিচের শীর্ষ বিকল্প
- অ্যাঙ্কো মরিচ। গুয়াজিলো মরিচ। ...
- প্যাসিলা মরিচ। প্যাসিলা মরিচ। ...
- ক্যাসকেবেল মরিচ। ক্যাসকেবেল মরিচ ...
- কাঁচা মরিচ মরিচ. টেবিলে মরিচ মরিচ এবং মরিচ মরিচের বাটি। ...
- নিউ মেক্সিকো চিলিস। নিউ মেক্সিকো চিলিস।
চিপটল পাউডার কি চিপটল চিলি পাউডারের মতো?
মরিচের গুঁড়া একটি মশলা মিশ্রণ - এতে মরিচের গুঁড়ার একটি ভিত্তি রয়েছে যা তারপর রসুনের গুঁড়া, ওরেগানো এবং জিরা গুঁড়ার মতো মশলার সাথে মেশানো হয়। ... চিপটল পাউডার, বিপরীতভাবে, শুধুমাত্র একটি উপাদান: শুকনো, ধূমপান করা জালাপেনো মরিচ যা পরে গুঁড়ো আকারে গুঁড়ো করা হয়।
মরিচ গুঁড়ো এবং পেপারিকা কি একই?
মরিচের গুঁড়া সাধারণত মরিচের বেস এবং জিরা এবং রসুনের গুঁড়ার সংমিশ্রণে তৈরি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অন্যদিকে, পাপরিকা খাঁটিভাবে মরিচ বা মরিচের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি এবং এতে মিষ্টি থাকে। স্বাদ অনুযায়ী, সাধারণত মরিচ গুঁড়ো হয় গরম পেপারিকা চেয়ে
গুয়াজিলো চিলিস কি অ্যাংকোর মতোই?
গুয়াজিলো চিলিস মিরাসোল চিলির শুকনো রূপ এবং মেক্সিকান রন্ধনপ্রণালীতে পোব্লানোসের পরে দ্বিতীয় সর্বাধিক ব্যবহৃত শুকনো চিলি। গুয়াজিলো চিলস সালসা, মেরিনেড, পেস্ট এবং স্টু তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। Ancho Chiles শুকনো poblanos হয়, তারা অন্ধকার, wrinkly এবং চকচকে হয়।
কোনটি উত্তপ্ত অ্যাঙ্কো বা চিপটল?
অ্যাঙ্কো মরিচ হালকা, যার তাপ প্রোফাইল 1,000 থেকে 1,500 স্কোভিল তাপ ইউনিট। চিপটল পাউডার একটু বেশি গরম, 2,500 থেকে 8,000 SHU পর্যন্ত।
অ্যাঙ্কো চিলস কি ক্যালিফোর্নিয়ার চিলির মতোই?
উভয় শুকনো লঙ্কা তাদের আসল তাজা মরিচ থেকে। অ্যাঙ্কো মরিচ একটি শুকনো পোবলানো এবং ক্যালিফোর্নিয়ার মরিচ একটি শুকনো আনাহেইম মরিচ।
স্পেনীয়এ GAJILLO এর মানে কি?
বিশেষ্য বিশেষ্য guajillos
(এছাড়াও গুয়াজিলো মরিচ) মরিচ মরিচ একটি মাঝারি গরম বৈচিত্র্য, বিশেষ করে মেক্সিকান রান্নায় ব্যবহৃত।
মরিচ মরিচ মৃদু কি?
মরিচ যেমন মৃদু মিষ্টি বেল মরিচ এবং চেরি মরিচ স্কোভিল স্কেলের নীচে রয়েছে। মাঝখানে আছে Serrano মত মরিচ, হলুদ গরম মোম মরিচ, এবং লাল লাল মরিচ. তাপ স্কেলের উষ্ণতম প্রান্তে রয়েছে হাবানেরো এবং স্কচ বননেট।
শুকনো চিপটল মরিচকে কী বলা হয়?
একটি বড়, শুকনো, ধূমপান করা জালাপেনো, চিপোটল নামেও পরিচিত চিলি আহুমাডো বা চিলি মেকো. ... মেলিসার শুকনো মরিচ, ডন এনরিক® লেবেলের অধীনে বিক্রি হয় (মেলিসার নিজস্ব ল্যাটিন আইটেমগুলির লাইন), তাজা বিক্রি হওয়া একই সংস্করণগুলির তুলনায় আরও স্বাতন্ত্র্যসূচক স্বাদ রয়েছে কারণ মরিচ শুকানোর প্রক্রিয়াও তাদের স্বাদ নিয়ে আসে।
আমার কাছে চিপটল পাউডার না থাকলে আমি কী ব্যবহার করতে পারি?
গুঁড়ো আকারে আপনার সেরা বাজি: স্মোকড পাপরিকা
আপনি যদি কিছুটা তাপ হারাতে ইচ্ছুক হন তবে চিপটল পাউডারের জন্য ধূমপান করা পেপারিকা একটি চমৎকার 1:1 বিকল্প। এটি আপনাকে একই রকম মাটির ধোঁয়া সরবরাহ করবে যা চিপটল পাউডারের স্বাদ প্রোফাইলের জন্য এত গুরুত্বপূর্ণ।
chipotle জন্য একটি বিকল্প কি?
chipotle peppers জন্য সেরা বিকল্প হয় চিপটল পাউডার, কিন্তু আপনি যদি সরাসরি বিকল্প খুঁজছেন, গুয়াজিলো মরিচ বিবেচনা করুন বা অন্যান্য ধূমপান করা শুকনো মরিচের সন্ধান করুন। গুয়াজিলো মরিচ স্মোকি নোট এবং বেরির মতো গন্ধের সাথে কিছুটা তাপ দেয়, যদিও আপনি তাপ পাবেন না।
chipotle পাউডার জন্য একটি বিকল্প আছে?
স্মোকড পাপরিকা চিপটল পাউডারের মতো একই রকম মাটির ধোঁয়া প্রদান করবে। উভয়ই ধূমায়িত মরিচ দিয়ে তৈরি। অ্যাঙ্কো মরিচের গুঁড়ো পোবলানো মরিচ দিয়ে তৈরি করা হয় এবং চিপটল পাউডারের সাথে অনেক মিল রয়েছে। উভয়ই শুকনো মরিচ দিয়ে তৈরি।
কি মরিচ অ্যাঙ্কো চিলি অনুরূপ?
অ্যাঙ্কো চিলি মরিচ হল পোবলানো মরিচের শুকনো রূপ। এগুলি সাধারণত মিষ্টি এবং ধোঁয়াটে, কিশমিশের মতো গন্ধ সহ তাপে কম থাকে। অ্যাঙ্কো চিলি মরিচের প্রতিস্থাপন: এগুলি আরও সাধারণ চিলি মরিচগুলির মধ্যে একটি, যা তাদের খুঁজে পাওয়া বেশ সহজ করে তোলে। তবে, আপনি বিকল্প করতে পারেন mulato বা guajillo চিলি মরিচ.
আমি কি ক্যালিফোর্নিয়া চিলিকে গুয়াজিলোর বদলে দিতে পারি?
একটি ভাল বিকল্প হল গুয়াজিলো. -- গুয়াজিলো। 2,500 থেকে 5,000 স্কোভিল ইউনিট। কমলা-লাল, চকচকে, মসৃণ ত্বকের সাথে, গুয়াজিলো প্রধানত এর বাদামের মতো গন্ধের জন্য মূল্যবান; এটা প্রায়ই সালসা ব্যবহার করা হয়. ক্যালিফোর্নিয়া চিলিস ভাল বিকল্প তৈরি করে।
মরিচের গুঁড়া তৈরি করতে কী ধরনের মরিচ ব্যবহার করা হয়?
মরিচের গুঁড়ো নামে পরিচিত মশলার মিশ্রণের সংমিশ্রণ গোল মরিচ অন্যান্য স্বাদযুক্ত মশলা সঙ্গে.
গুয়াজিলো মরিচ কি মশলাদার?
শিকাগোর রিক বেলেসের মতে, অনেক চকচকে কাজের ঘোড়া, গুয়াজিলো চিলিস উজ্জ্বল, টেনি, এবং মশলাদার-মিষ্টি. তাদের স্বাদ তাদের মাছ এবং মুরগির খাবারের জন্য আদর্শ করে তোলে। স্প্যানিশ ভাষায়, তাদের নামের অর্থ "ছোট করলা", এই মরিচগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে তাদের বীজগুলি যে বিকট শব্দ করে তার একটি উল্লেখ।
গুয়াজিলো মরিচ কোথায় জন্মে?
গুয়াজিলো সবচেয়ে জনপ্রিয় চিলির মধ্যে জন্মায় মেক্সিকো, একটি কিশমিশ মত কুঁচকানো জমিন প্রদান. গুয়াজিলো মরিচের মিষ্টি, ফলের সুর রয়েছে এবং তারপরে এটি আপনাকে তীক্ষ্ণ, সুস্বাদু তাপ দিয়ে আঘাত করে। এই মরিচগুলি 3-6 ইঞ্চি লম্বা এবং মাত্র এক ইঞ্চি চওড়া হয়, গাছটি প্রায় 2 ফুট লম্বা হয়।
অ্যাঙ্কো মরিচ কতটা মশলাদার?
এই মরিচগুলি তাপে খুব মৃদু, পরিমাপ করে প্রায় 500 স্কোভিল ইউনিট. অ্যাঙ্কো চিলি মরিচ মেক্সিকান খাবার, ঘরে তৈরি মরিচ, মোল সস এবং মাংসের মেরিনেডের জন্য একটি সাধারণ বেস উপাদান।