সকি স্যামন কি আটলান্টিক স্যামনের চেয়ে স্বাস্থ্যকর?
আটলান্টিক স্যামন সোকিয়ের চেয়ে বেশি ক্যালোরি-ঘন, তাই যারা ডায়েটে রয়েছে তাদের সোকির বৈচিত্র্য বেছে নেওয়া উচিত। অন্যদিকে, উভয় প্রজাতিই ওমেগা-৩-ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এগুলি পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, তামা এবং ফসফরাসের মতো খনিজগুলিতেও সমৃদ্ধ।
স্যামন খাওয়ার জন্য সেরা ধরনের কি?
বন্য স্যামন মাছ সাধারণত খাওয়ার জন্য সেরা স্যামন হিসাবে বিবেচিত হয়। অনেক ধরনের স্যামন আছে - বিশেষ করে, পাঁচ ধরনের প্যাসিফিক স্যামন এবং দুই ধরনের আটলান্টিক স্যামন। আটলান্টিক স্যামন সাধারণত চাষ করা হয়, যখন প্যাসিফিক স্যামন প্রজাতি প্রাথমিকভাবে বন্য-ধরা হয়।
Sockeye স্যামন মাছের মত?
সকি (লাল)
সকি স্যামন তাদের উজ্জ্বল লাল মাংস এবং তাদের সাহসী, সালমন-ওয়াই গন্ধের জন্য পরিচিত। তারা সব সালমনের মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু (কেউ কেউ যাকে মাছের মতো মনে করবে) এবং সাধারণত ধূমপানে বিক্রি হয়, হাই-এন্ড স্যামন বার্গারে এবং ফাইলেট দ্বারা।
সকি সালমন কি স্বাস্থ্যকর?
যেকোন মাছের মধ্যে সকিয়ে স্যামনে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ওমেগা 3 থাকে প্রতি 100-গ্রাম অংশে প্রায় 2.7 গ্রাম সহ। অতএব, প্রতি সপ্তাহে আলাস্কা সালমনের মাত্র একটি পরিবেশন কোলেস্টেরল এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
পার্থক্য কি? আটলান্টিক বনাম প্যাসিফিক সালমন
Sockeye সালমন কতটা ভালো?
Sockeye গভীর লাল মাংসের সঙ্গে একটি তৈলাক্ত মাছ, sockeye স্যামন এছাড়াও হার্ট-স্বাস্থ্যকর ওমেগা-৩-এর উচ্চ পরিমাণ কিন্তু একটি শক্তিশালী গন্ধ আছে এবং গ্রিল করার জন্য ভালভাবে দাঁড়ায়। কোহো কোহো মৃদু এবং প্রায়শই হালকা রঙের। গোলাপী এবং চুম এগুলি ছোট মাছ এবং প্রায়শই টিনজাত বা ধূমপান করা সালমনের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি ভাল বাজেটের পছন্দ।
কত ঘন ঘন আপনি sockeye সালমন খেতে পারেন?
এই শ্রেণীর মাছ এবং শেলফিশ, যেমন স্যামন, ক্যাটফিশ, তেলাপিয়া, গলদা চিংড়ি এবং স্ক্যালপ খাওয়ার জন্য নিরাপদ সপ্তাহে দুই থেকে তিনবার, বা প্রতি সপ্তাহে 8 থেকে 12 আউন্স, এফডিএ অনুসারে।
Sockeye সালমন সম্পর্কে বিশেষ কি?
সকিয়ে সালমন ভাল চর্বি উচ্চ, যদিও রাজা সালমনের মতো উচ্চতর নয়, এবং একটি গভীর, সমৃদ্ধ স্বাদ প্রদান করে। এটির মাংস একটি অস্পষ্ট প্রাণবন্ত লাল, যা অ্যাটাক্সানথিন নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রঙ্গকের ব্যতিক্রমী উচ্চ মাত্রার ফল। ... Alaska থেকে Sockeye Salmon হল MSC-প্রত্যয়িত টেকসই।
সবচেয়ে কম মাছের স্যামন কি?
সবচেয়ে কম মাছের স্বাদযুক্ত স্যামন কি? কোহো (সিলভার) কোহো স্যামন ফ্যাটি কিং এবং সাহসী সকি যে স্বীকৃতি পায় না, তবে এটির জন্য অনেক কিছু রয়েছে। এর মাঝারি চর্বিযুক্ত উপাদান এটিকে একটি হালকা, সূক্ষ্ম গন্ধ দেয় যা আপনার মুখের মধ্যে কম।
কিনতে স্বাস্থ্যকর সালমন কি?
বুনো-ধরা প্যাসিফিক সালমন সাধারণত স্বাস্থ্যকর সালমন হিসাবে বিবেচিত হয়।
কেন আটলান্টিক সালমন আপনার জন্য খারাপ?
"গবেষণা অনুযায়ী, চাষের খরচ সালমন ডাইঅক্সিন এবং ডাইঅক্সিন জাতীয় যৌগের উচ্চ এক্সপোজারের ফলে যা আপনার স্বাস্থ্যের ঝুঁকি বাড়ায়," ডঃ বায়কোডি ব্যাখ্যা করেন। "ডাইঅক্সিনের একটি ইমিউনোসপ্রেসিভ সম্পত্তি আছে যা আপনার সংক্রমণ হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়।"
Sockeye স্যামন দামী কেন?
গাঢ় রঙ, ভাল স্বাদ এবং মাংস দৃঢ়, যে কারণে এটি আরো ব্যয়বহুল. ...''মাংসের সাধারণ লাল বা গোলাপী রঙ ক্রাস্টেসিয়ানে পাওয়া চর্বি-দ্রবণীয় ক্যারোটিনয়েড থেকে উদ্ভূত হয় যেমন অনেক চিংড়ির মতো প্রাণী যেগুলি সাগরে থাকাকালীন খাবার খায়।
খাওয়ার জন্য স্বাস্থ্যকর মাছ কি?
- আলাস্কান সালমন। বন্য স্যামন বা চাষকৃত স্যামন ভাল বিকল্প কিনা তা নিয়ে বিতর্ক রয়েছে। ...
- কড. এই ফ্লেকি সাদা মাছটি ফসফরাস, নিয়াসিন এবং ভিটামিন বি -12 এর একটি দুর্দান্ত উত্স। ...
- হেরিং সার্ডিনের মতো চর্বিযুক্ত মাছ, হেরিং বিশেষত ভাল ধূমপান করা হয়। ...
- মাহি-মাহি। ...
- ম্যাকেরেল ...
- পার্চ। ...
- রূইবিশেষ. ...
- সার্ডিনস।
আটলান্টিক সালমন কতটা স্বাস্থ্যকর?
সালমন হল প্রোটিন এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড উচ্চ যা হৃদয় এবং মস্তিষ্কের জন্য ভাল নথিভুক্ত সুবিধা প্রদান করে। বন্য স্যামন একটি দুর্দান্ত পছন্দ এবং চাষকৃত স্যামন একটি ভাল বিকল্প। সন্তান জন্মদানের বয়সী মহিলাদের এবং ছোট বাচ্চাদের মাছ খাওয়া চালিয়ে যাওয়া উচিত যা দূষিত কম বলে পরিচিত।
আপনি কি প্রতিদিন স্যামন খেতে পারেন?
গ্রাসকারী প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে দুটি পরিবেশন আপনার পুষ্টির চাহিদা মেটাতে এবং বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, সালমন সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং বহুমুখী। আপনার খাদ্যের নিয়মিত অংশ হিসাবে এই চর্বিযুক্ত মাছটি অন্তর্ভুক্ত করলে আপনার জীবনযাত্রার মান এবং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি হতে পারে।
সকি স্যামন কি গোলাপী স্যামনের চেয়ে ভাল?
যেখানে গোলাপী স্যামন হালকা এবং মৃদু, সকি স্যামন হল একটি স্বাদযুক্ত এবং সমৃদ্ধ. এটিতে তুলনামূলকভাবে উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে লোড। আলাস্কার কপার রিভার থেকে পাওয়া সকিকে বিশ্বের সেরা স্বাদযুক্ত সালমন হিসাবে বিবেচনা করা হয়। Sockeye টিনজাত, তাজা, এবং হিমায়িত সহ অনেক রূপে আসে।
বন্য ধরা স্যামন মাছের গন্ধ?
যদি আপনার কাঁচা স্যামনের তীব্র গন্ধ থাকে তবে এটি সম্ভবত খারাপ হয়ে গেছে। মাছের গন্ধ বেশ স্পষ্ট হবে, এবং খারাপ স্যামনের গন্ধ বরং অ্যামোনিয়ার মতো হয় যদি এটি রান্না করা ভাল ধারণা না হয়। টাটকা স্যামনের এত তীব্র গন্ধ থাকবে না এবং এর পরিবর্তে এটি একটি মৃদু ঘ্রাণ পাবে, তাই এটি নষ্ট হওয়ার একটি ভাল প্রথম লক্ষণ।
আমার স্যামন মাছের স্বাদ কেন?
মাছের স্বাদ "মাছ"যখন এটি সঠিকভাবে পরিচালনা করা হয়নি. ... কাঁচা মাছের রস রান্না করা বা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত মাছে ব্যাকটেরিয়া স্থানান্তর করতে পারে। হিমায়িত সামুদ্রিক খাবারের জন্য, হিম বা বরফের স্ফটিক সন্ধান করুন। এটি একটি চিহ্ন যে মাছটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়েছে বা গলানো এবং হিমায়িত করা হয়েছে।
রেস্টুরেন্ট কি ধরনের স্যামন ব্যবহার করে?
গবেষণা দেখায় যে স্যামন মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যকর হৃদয় এবং মস্তিষ্কের বিকাশকে উৎসাহিত করে। সব ধরনের বাণিজ্যিক সালমন খেতে স্বাস্থ্যকর। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে সহজলভ্য ধরনের হয় বুনো প্যাসিফিক এবং চাষ করা আটলান্টিক স্যামন. চাষ করা এবং বন্য স্যামন অনেক উপায়ে খুব একই রকম।
আপনি কি সকিয়ে স্যামন কাঁচা খেতে পারেন?
ডাইনিং আউট. রেস্তোরাঁর মেনুতে, যে আইটেমগুলিতে রান্না না করা সকি সালমন থাকতে পারে তার মধ্যে রয়েছে সুশি, সাশিমি, সেভিচে, লক্স, গ্র্যাভল্যাক্স এবং টারটারে। ... যদি এটি সঠিকভাবে হিমায়িত হয়, sockeye সালমন কাঁচা খাওয়া নিরাপদ.
বন্য ধরা sockeye সালমন আপনার জন্য ভাল?
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড হল পুষ্টি যা ভাল হৃদরোগকে সমর্থন করে এবং সকি সালমন সেগুলিতে পূর্ণ। আরও বিশেষভাবে, সকি সালমনে পাওয়া ওমেগা-৩ এর উচ্চ মাত্রা রক্তনালীর প্রদাহ হ্রাস করে এবং সামগ্রিক ভাস্কুলার সিস্টেমকে সমর্থন করে করোনারি হৃদরোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করে।
Sockeye স্যামন বন্য বা চাষ করা হয়?
সকিয়ে চাষ করা হয় না. ভূমিকা: Sockeye স্যালমন হল সবচেয়ে মূল্যবান মার্কিন স্যামন প্রজাতি এবং প্রিমিয়াম টিনজাত স্যামন, যা ক্যানারদের কাছে লাল স্যামন নামে পরিচিত। Sockeye কোকানি (একটি স্থলবেষ্টিত প্রজাতি) এবং কুইনল্ট নামেও পরিচিত।
আপনি কি স্যামন উপর চামড়া খাবেন?
স্যামন ত্বক সাধারণত মানুষের খাওয়ার জন্য নিরাপদ. ... অনেক লোক তাদের খাবারে লাল মাংসের বিকল্প খুঁজছেন এর স্বাস্থ্যগত বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য স্যামনের দিকে ঝুঁকছেন। যদিও কিছু লোক স্যামনের ফিললেট রান্না করার আগে ত্বক অপসারণ করতে পছন্দ করে, অন্যরা অতিরিক্ত স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য ত্বক রেখে এটি খেয়ে শপথ করে।
আপনি ডান ক্যান বাইরে টিনজাত সালমন খেতে পারেন?
ক্যানড স্যামন ইতিমধ্যে রান্না করা হয়েছে - শুধু তরল নিষ্কাশন, এবং এটি খাওয়া বা আপনার প্রিয় থালা যোগ করার জন্য প্রস্তুত। আপনি চাইলে ত্বক মুছে ফেলতে পারেন. নরম, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ হাড় ফেলে দেবেন না! একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের ম্যাশ করুন এবং আপনি তাদের লক্ষ্যও করবেন না।
স্যামন আপনার জন্য খারাপ কেন?
মাছ আছে অত্যন্ত উঁচু স্তর আর্সেনিক, পারদ, পিসিবি, ডিডিটি, ডাইঅক্সিন এবং তাদের মাংস ও চর্বিতে সীসার মতো রাসায়নিকের। এমনকি আপনি দিনের সেই ক্যাচের সাথে শিল্প-শক্তির অগ্নি প্রতিরোধকও পেতে পারেন। স্যামন মাংসে পাওয়া রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ তারা যে জলে বাস করে তার চেয়ে 9 মিলিয়ন গুণ বেশি হতে পারে।