আপনি পাফ প্যাস্ট্রি জন্য phyllo বিকল্প করতে পারেন?
বেধের বড় পার্থক্যের কারণে, তাদের উপাদানগুলি এবং কীভাবে সেগুলি তৈরি করা হয়েছে, আপনার পাফ প্যাস্ট্রির জন্য ফিলো ময়দা প্রতিস্থাপন করা উচিত নয় বা তদ্বিপরীত. এগুলি বিভিন্ন টেক্সচার সহ খুব আলাদা প্যাস্ট্রি এবং আপনি যদি সঠিকটি ব্যবহার করেন তবে রেসিপিগুলি সেরা হয়ে উঠবে।
পাফ প্যাস্ট্রি কীভাবে ফিলো থেকে আলাদা?
ফিলো, বা ফিলো, ময়দা পাফ প্যাস্ট্রির গ্রীক কাজিন। তারা উভয়ই ময়দার স্তরের জন্য পরিচিত। যদিও পাফ প্যাস্ট্রি ময়দার মধ্যে মাখন যুক্ত করে তৈরি করা হয়, ফিলো ময়দা কার্যত কোন চর্বি মুক্ত-যেটা বেক করার আগে যোগ করা হয়। ফিলো ময়দা বেক করার সময় ফুসকুড়ি হয় না - এটি খাস্তা হয়ে যায়।
পাফ প্যাস্ট্রির জায়গায় আমি কী ব্যবহার করতে পারি?
পাফ প্যাস্ট্রি বিকল্প নির্বাচন করার সময় আপনার রেসিপিটি মাথায় রাখুন, যেহেতু প্রতিটি বিকল্পের নিজস্ব শক্তি এবং দুর্বলতা রয়েছে।
- রেফ্রিজারেটেড ক্রোইস্যান্ট-স্টাইল ডিনার রোল ময়দা। ...
- ফিলো ময়দা। ...
- বিস্কুট ময়দা। ...
- বিশৃঙ্খল আবরণ.
পাফ প্যাস্ট্রির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প আছে কি?
ফিলো - একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প
ছোট পেস্ট্রি, নিয়মিত পেস্ট্রির মধ্যে সবচেয়ে কম চর্বিযুক্ত, প্রায় 250 গ্রাম মাখন থাকে যা একটি বড় পাই বা কুইচের জন্য ব্যবহার করা হবে; আটটি পরিবেশনের উপর ভিত্তি করে, এটি একা পেস্ট্রি থেকে প্রতি ব্যক্তি প্রতি 30 গ্রামের বেশি চর্বি!
ক্রিস্পি এবং ফ্লাকি ফিলো গৌলাশ - বাকলাভা তবে এটিকে মজাদার করে তুলুন
আমি কি পাফ পেস্ট্রির পরিবর্তে শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ব্যবহার করতে পারি?
পাফ পেস্ট্রিকে সাধারণত ফ্ল্যাকি, হালকা এবং মাখন হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে, পাই এবং পেস্ট্রির জন্য ভাল, যখন শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রিতে আরও টুকরো টুকরো, বিস্কুটের মতো টেক্সচার থাকে যা টার্ট বা কুইচের ক্ষেত্রে ভাল। ... একটি পাই তৈরি করার সময়, অনেক বাবুর্চি নীচের অংশে শর্টক্রাস্ট এবং ঢাকনার জন্য পাফ পেস্ট্রি ব্যবহার করে।
কোনটি স্বাস্থ্যকর পাফ পেস্ট্রি বা ফিলো পেস্ট্রি?
বিজয়ী: ফিলো প্যাস্ট্রি
এডমন্ডস ফ্ল্যাকি পাফ পেস্ট্রি এটি একটি বাড়িতে তৈরি ফ্লেকি প্যাস্ট্রির মতো - এটি মোট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট উভয়ের মধ্যেই বেশি। কম চর্বিযুক্ত সংস্করণে চর্বি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটের অর্ধেক পরিমাণ রয়েছে, তবে ফিলোতে সামান্য স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে, যা আপনার খাবারের বাকি অংশে কিছু স্যাচুরেটেড ফ্যাটের জন্য জায়গা ছেড়ে দেয়।
ট্রেডার জো কি ফিলো ময়দা বিক্রি করে?
ফিলো ময়দা আসে এবং ট্রেডার জো এর ফ্রিজার বিভাগে ঋতু অনুসারে যায়. ... খাস্তা, অতি-পাতলা ফাইলো ময়দার ফ্ল্যাকি স্তর, মিষ্টি কাটা আখরোট দিয়ে ভরা এবং মধুর শরবত দিয়ে গুঁজে দেওয়া – ইয়াম!
আমি কত শীট phyllo ময়দা ব্যবহার করা উচিত?
অধিকাংশ প্রস্তুতি ব্যবহার এই শীট 5 বা তার বেশি স্তুপীকৃত একসাথে এই শীটগুলি খুব স্যাঁতসেঁতে হলে আঠালো হয়ে যেতে পারে বা খুব শুষ্ক হলে ভঙ্গুর হতে পারে।
আপনি পাফ প্যাস্ট্রি কোথায় কিনবেন?
আপনি যদি পাফ প্যাস্ট্রি খুঁজছেন, তাহলে যান মুদি দোকানের হিমায়িত আইল এবং প্রথমে ডেজার্ট বিভাগটি পরীক্ষা করুন. হিমায়িত পাই এবং বেকড পণ্যের চারপাশে তাকান।
Walmart phyllo ময়দা আছে?
এথেন্স ফিলো ডফ 1lb 454g - Walmart.com।
পাফ এবং রুক্ষ পাফ প্যাস্ট্রির মধ্যে পার্থক্য কী?
রুক্ষ পাফ পেস্ট্রি (ফ্লেকি পেস্ট্রি নামেও পরিচিত) এবং ক্লাসিক পাফ পেস্ট্রির মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য হল রুক্ষ সংস্করণে আপনি ময়দার সাথে একত্রিত করার আগে মাখনটিকে ছোট ছোট টুকরো করে নিন, মাখনের একটি বড় স্ল্যাব হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করার পরিবর্তে।
আপনি জলপাই তেল দিয়ে ফিলো প্যাস্ট্রি ব্রাশ করতে পারেন?
কিছু অলিভ অয়েল দিয়ে বেকিং প্যানে ব্রাশ করুন এবং এতে একটি শীট ফিলো ময়দা ছড়িয়ে দিন। একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ অলিভ অয়েলে ডুবিয়ে ফেলুন এবং ব্রাশটিকে সরাসরি ফিলোতে স্পর্শ করতে না দিয়ে ফিলো ময়দার শীটের উপর গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।
আমি ফিলো প্যাস্ট্রির কত স্তর ব্যবহার করব?
পেস্ট্রি পাশে বসতে হবে। 3. পেস্ট্রির অন্য শীটের উপর মাখন ব্রাশ করুন এবং টিনের মধ্যে রাখুন, প্রথম শীট থেকে 90° এ। পুনরাবৃত্তি যাতে আছে 3 বা 4 স্তর মধ্যে টিন
আপনি কীভাবে ফিলো পেস্ট্রিকে ভিজে যাওয়া থেকে রক্ষা করবেন?
বেক করতে এবং প্রান্তগুলি সিল করতে একটি ডিম ধোয়া দিয়ে প্যাস্ট্রির প্রান্তগুলি হালকাভাবে ব্রাশ করুন। ফাইলো পেস্ট্রি এবং পাই মাইক্রোওয়েভ করবেন না কারণ এটি সেগুলিকে নিস্তেজ এবং ভিজে তুলবে। বেকড এবং ঠাণ্ডা করা ফাইলো আকারে হিমায়িত করুন, একটি বায়ুরোধী পাত্রে মোড়ানো, এক মাস পর্যন্ত বা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত।
হোল ফুড কি ফিলো আটা বিক্রি করে?
অর্গানিক ফিলো ডফ, হোল ফুডস মার্কেটে 16 আউস।
কস্টকোর কি বাকলাভা আছে?
সত্যিকারের Costco ফ্যাশনে, Costco baklava-এর এই বাক্সটি বড় এবং দামের সঠিক। তুমি পাও প্রায় 40 টুকরা, দেড় পাউন্ডেরও বেশি ওজনের, $8.99-এ।
মুদি দোকানে ফিলো আটা কোথায়?
আপনি বর্তমানে আপনার মুদি কেনার দোকানগুলির হিমায়িত-খাবারের কেসগুলি পরীক্ষা করুন৷ Phyllo সাধারণত অবস্থিত পাই crusts এবং পাফ প্যাস্ট্রি কাছাকাছি, সংকীর্ণ আয়তক্ষেত্রাকার বাক্সে। যদি আপনার স্থানীয় মুদিরা ফাইলো স্টক না করে তবে বড় চেইন স্টোর -- যেমন ক্রোগার এবং ওয়াল-মার্ট -- প্রায় সবসময়ই করে।
পেস্ট্রি আপনার জন্য কতটা খারাপ?
বেশিরভাগ পেস্ট্রি, কুকিজ, এবং কেক অতিরিক্ত খাওয়া হলে অস্বাস্থ্যকর. প্যাকেজ করা সংস্করণগুলি সাধারণত পরিশোধিত চিনি, পরিশোধিত গমের আটা এবং যুক্ত চর্বি দিয়ে তৈরি করা হয়। সংক্ষিপ্তকরণ, যা অস্বাস্থ্যকর ট্রান্স ফ্যাট বেশি হতে পারে, কখনও কখনও যোগ করা হয়।
কোন পেস্ট্রি সবচেয়ে কম ক্যালোরি আছে?
ফিলো এটি সর্বনিম্ন-ক্যালোরি বিকল্পও, এবং এটি ব্যবহার করা সহজ। আপনি এটি তাজা বা হিমায়িত কিনতে পারেন (এটি হিমায়িত হলে প্রথমে ডিফ্রস্ট করুন)।
পাফ পেস্ট্রি কি স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ?
সঠিক প্যাস্ট্রি চয়ন করুন...
পাফ এবং শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রির প্রায় এক তৃতীয়াংশ চর্বিযুক্ত, এবং যদি এটি মাখন বা পাম তেল দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে এটি সূর্যমুখী স্প্রেডের মতো অসম্পৃক্ত চর্বি দিয়ে তৈরি হওয়ার চেয়ে বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট ধারণ করে। এগুলি আমাদের সর্বাধিক ব্যবহৃত প্যাস্ট্রি, তবে এটি একটি ট্রিট করার জন্য তাদের রাখার চেষ্টা করা মূল্যবান।
আপনি ভরাট আগে পাফ প্যাস্ট্রি বেক না?
বেক করার আগে সর্বদা আপনার চুলা সর্বনিম্ন 15-20 মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন, কারণ পাফ প্যাস্ট্রি এমনকি তাপ বৃদ্ধি এবং পাফ করার উপর নির্ভর করে। আপনি যদি টার্ট বা ভরা পাফ পেস্ট্রি তৈরি করেন তবে টপিংস বা ফিলিংস যোগ করার আগে এটি বেকিং শীটে রাখুন। ...
পাফ প্যাস্ট্রি কি নীচের ক্রাস্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে?
আপনি এই রুট যেতে পারেন কিন্তু আপনি অবশ্যই একটি ব্যবহার করতে পারেন নীচের জন্য পাফ প্যাস্ট্রি স্তর পাই ডিশের ভিতরে ফিট করার জন্য এবং পাশগুলিকে ঢেকে রাখার জন্য আপনাকে ময়দা প্রসারিত করতে একটি রোলিং পিন ব্যবহার করতে হবে।
কেন পাফ পেস্ট্রির পরিবর্তে মাংসের পাইয়ের গোড়ার জন্য শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ব্যবহার করা হয়?
বেস জন্য শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ব্যবহার করে এটি পরিচালনা করা সহজ করে তোলে, বিশেষ করে যখন পৃথক pies খাওয়া. একটি বড় পাই জন্য একটি বেস প্রয়োজন হয় না, কিন্তু ভরাট প্যাস্ট্রি একটি ভাল অনুপাত যোগ করা হবে. উপরে, এদিকে, বাটারি পাফ প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি, যা হালকা এবং খাস্তা, এবং চুলায় উঠবে।
আমি কি প্যাস্ট্রি ব্রাশ করতে ডিমের পরিবর্তে দুধ ব্যবহার করতে পারি?
একটি ম্যাট, ক্লাসিক পাই চেহারা সহ একটি খাস্তা ভূত্বকের জন্য, শুধু দুধ ব্যবহার করুন. অনেক বিস্কুট এবং রোলগুলিকে সেই ফিনিশিং টাচ দেওয়ার জন্য দুধ বা বাটারমিল্ক দিয়ে ব্রাশ করা হয়। অল মিল্ক ওয়াশের চেয়ে একটু বেশি চকচকে, তবে ডিম ধোয়ার মতো নয়, ভারী ক্রিম বা আধা-আধটা ব্যবহার করুন।