ম্যাকারন পিটা কি গলদা হওয়া উচিত?

ম্যাকারন পিটা খুব বেশি প্রবাহিত হওয়া উচিত নয়, খুব পুরু, বা গলদা. এটি নরম হওয়া উচিত তবে পাইপ করার সময় এটির আকৃতি ধরে রাখতে সক্ষম। যদি আপনার ম্যাকারন ব্যাটারটি খুব ঘন বা খুব পাতলা হয় তবে আপনি সম্ভবত আপনার ম্যাকারন সঠিকভাবে করেননি।

আমার ম্যাকারন ব্যাটার গলদা হলে আমি কি করব?

ম্যাকারন শেলগুলি লম্পি এবং বাম্পি

- ব্যাটার সঠিকভাবে মিশ্রিত হয়নি ঠিক করুন: নিশ্চিত করুন যে আপনি ব্যাটারটি সঠিকভাবে ভাঁজ করছেন এবং পাইপ করার আগে ভেজা/শুকনো উপাদানগুলি একজাতীয় কিনা। - বাদাম ময়দা এবং পাউডারড সুগার সিফ্টেড নয় ফিক্স: উভয় উপাদানই ফুড প্রসেসরে ফেলে দিন, সিফ্ট করা যায় না এমন বিটগুলি সিফ্ট করুন এবং বাতিল করুন।

ম্যাকারন ব্যাটার হয়ে গেলে কিভাবে বুঝবেন?

সঠিক সামঞ্জস্যের জন্য প্রায়ই ব্যাটার চেক করতে ভুলবেন না। এটি ধীরে ধীরে একটি ফিতা মধ্যে spatula বন্ধ চালানো উচিত, এবং প্রান্তগুলি প্রায় 10 সেকেন্ডের মধ্যে ব্যাটারে গলে যাওয়া উচিত.

ম্যাকারন বাটা বেশি মেশালে কি হয়?

ব্যাটার বেশি মেশাবেন না

আপনি আপনার ম্যাকারন ব্যাটারকে কম মিশ্রিত করতে চান না এবং আপনি অবশ্যই এটিকে বেশি মিশ্রিত করতে চান না। অধীন এটি মেশানো শাঁস উপর ছোট শিখর ছেড়ে যাবে, কিন্তু বেশি মেশানোর ফলে খোসা ছড়িয়ে পড়তে পারে এবং সত্যিই ফ্ল্যাট এবং ক্রিস্পি হতে পারে।

কেন আমার ম্যাকারনগুলি খসখসে?

বাম্পি ম্যাকারন শাঁস

বাম্পি ম্যাকারন সমস্যা সমাধান: মিশ্রিত পিঠার নিচে আঠালো শাঁস হওয়ার সবচেয়ে সম্ভাব্য কারণ. স্প্যাটুলা থেকে ধীরে ধীরে এবং অনায়াসে প্রবাহিত না হওয়া পর্যন্ত আপনার ব্যাটারটি মেশাতে ভুলবেন না।

ম্যাকারনগুলির জন্য সঠিক ম্যাকারনেজ কৌশল

আপনি খুব দীর্ঘ জন্য ম্যাকারন বিশ্রাম করতে পারেন?

"আমার শাঁস কি খুব শুষ্ক হতে পারে বা "অতি বিশ্রাম নিতে পারে?" বনভ. আরও অবশ্যই ভাল নয়। যদি আপনার খোসা ইতিমধ্যেই একটি ত্বক তৈরি করে এবং তার চকচকে চকচকে হারিয়ে ফেলে তবে সেগুলি ওভেনে রাখুন।

ম্যাকারন চিবানো উচিত?

কুকির টেক্সচার এবং পৃষ্ঠ খুব মসৃণ হওয়া উচিত। ... ভূত্বকের নীচে কুকির টেক্সচার হালকা হওয়া উচিত, ঠিক একটু চিবানো, এবং নরম, কিন্তু এত নরম নয় যে এটি চিকন। এটা ঠিক আছে যদি কুকিটি "অরান্না" দেখায়। আমি যতটা চিনি পছন্দ করি, মাকারনে মিষ্টিত্ব নেওয়া উচিত নয়।

কেন আমার ম্যাকারন ফাটল এবং কোন পা নেই?

যদি আপনার ম্যাকারনগুলির পা না থাকে তবে এটি হতে পারে কারণ আপনার ব্যাটার খুব ভিজে গেছে. নিশ্চিত করুন যে আপনি বয়স্ক ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করছেন (নীচে আরও বেশি) এবং তরল স্বাদ এবং রঙ যোগ করা এড়িয়ে চলুন। সম্ভবত অনুন্নত পায়ের কারণ হল আপনার ম্যাকারনগুলি বেক করার আগে ত্বকের বিকাশ করেনি।

আপনি ম্যাকারন অতিরিক্ত রান্না করতে পারেন?

কখনও কখনও যদি আপনার ব্যাটার অতিরিক্ত মিশ্রিত হয় তবে এটি আপনার খোসাগুলি আরও ছড়িয়ে দেয় এবং খাস্তা বেক আপ করে। তারাও পারে শুধু overbaked করা! মনে রাখবেন যে ম্যাকারন শাঁসগুলি ভরা হয়ে গেলে নরম হয়ে যায় এবং ফ্রিজে পরিপক্ক হওয়ার সময় থাকে।

ম্যাকারন ব্যাটার কি ফ্রিজে রাখা যায়?

ম্যাকারন ব্যাটারটি ফ্রিজে রাখার জন্য সত্যিই খুব ক্ষিপ্ত. এটি শুকিয়ে যাবে, আপনি যখন এটি পাইপ করবেন তখন এটি সঠিকভাবে ছড়িয়ে পড়বে না, তারা সম্ভবত বেক করার সাথে সাথে ফাটবে। শুধু এক ঝাঁকুনিতে সেগুলি সবগুলিকে পাইপ করুন, সেগুলিকে বেক করুন এবং আপনার এখনই প্রয়োজন নেই এমন কোনও শেল হিমায়িত করুন৷

আমার macarons একটি চামড়া গঠন না হলে কি হবে?

আপনি ম্যাকারনগুলিকে সঠিকভাবে শুকানোর অনুমতি দেননি

আপনার ম্যাকারনগুলির ত্বক তৈরি না হওয়ার মূল কারণটি হ'ল শুকানোর প্রক্রিয়াতে একটি সমস্যা ছিল। আপনি যদি শুকানোর প্রক্রিয়াটিকে যেমনটি করা উচিত তেমনভাবে চলতে না দেন, তাহলে আপনি যে ফলাফলগুলি খুঁজছেন তা পাবেন না।

কেন আমার ম্যাকারন উঠল না?

আপনার ম্যাকারনগুলি না উঠার কারণটি এই কারণে হতে পারে আপনি আপনার ডিমের সাদা অংশকে সঠিকভাবে চাবুক করেননি বা বাকি ব্যাটারে ভাঁজ করার সময় সেগুলি তাদের আকার হারিয়ে ফেলেছিল. ম্যাকারন ডিমের সাদা অংশ থেকে তাদের আকৃতি পায়, যার মানে আপনি যদি সেগুলিকে সঠিকভাবে চাবুক না মারেন তবে সেগুলি বেক করার সময় আপনি তাদের উঠতে দেখতে পাবেন না।

কতক্ষণ ম্যাকারন বেক করার আগে বিশ্রাম নেওয়া উচিত?

ম্যাকারন খোসা শুকানো বা বিশ্রাম দেওয়ার অর্থ হল সেগুলিকে অনাবৃত রাখা, বেকিং শীটে পাইপ করা, 20 থেকে 40 মিনিট, একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায়। এই পদক্ষেপটি ব্যাটারটিকে একটি পাতলা ত্বক তৈরি করতে দেবে। ব্যাটারটি আরও নিস্তেজ দেখাবে এবং আপনি যদি সাবধানে এটি স্পর্শ করেন তবে এটি আপনার আঙুলের সাথে লেগে থাকা উচিত নয়।

ম্যাকারন কি কুড়কুড়ে বা চিবানো?

ম্যাকারন (ম্যাক-এ-রহন) হল একটি ফ্রেঞ্চ কুকি যা বাদামের আটা, চিনি এবং ডিমের সাদা অংশ দিয়ে তৈরি। এটি একটি সূক্ষ্ম crispy শেল আছে এবং একটি নরম এবং চিবানো কেন্দ্র. একটি ম্যাকারন খুব মিষ্টি হয় না এবং প্রায়শই স্বাদ এবং রঙে বৈচিত্র্যময় হয়।

ম্যাকারনগুলি কি ফ্রিজে রাখা উচিত?

আপনার ম্যাকারনগুলিকে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা তাদের তাজা রাখার সর্বোত্তম উপায়। আপনি আপনার ম্যাকারনগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন 7 সপ্তাহ পর্যন্ত এবং তারা এখনও তাজা স্বাদ পাবে এবং উপাদানগুলির কোনটি বন্ধ হয়ে যাবে না বা ভিন্ন স্বাদ পাবে না।

আপনি কিভাবে নিখুঁত ম্যাকারন ফুট করতে পারেন?

নিখুঁত ম্যাকারন ফুট গ্যারান্টিযুক্ত 12 টি টিপস

1. টিপ 1: একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করুন. ...
2. টিপ 2: সঠিক থার্মোমিটার চয়ন করুন। ...
3. টিপ 3: নিশ্চিত যে ডিম ডিম নয়। ...
4. টিপ 4: সঠিক সময়ে ডিম ফেটানো শুরু করুন। ...
5. টিপ 5: চিনির সিরাপ সাবধানে দেখুন। ...
6. টিপ 6: আন্ডারমিক্স করবেন না। ...
7. টিপ 7: অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না। ...
8. টিপ 8: মিশ্রণটিকে বেশিক্ষণ বসতে দেবেন না।

আপনি ম্যাকারন দিয়ে কি তৈরি করতে পারবেন না?

নরম শাঁস - রান্না না করা - বা চুলার তাপমাত্রা খুব কম বাম্পি শাঁস - মিশ্রিত বাটা বা শুকনো উপাদান ভালভাবে sifted না। ম্যাকারনদের কোন পা নেই - ডিমের সাদা অংশগুলিকে শক্ত শিখরে মারধর করা হয়নি বা বাটা মিশ্রিত করা হয়নি ভাঁজ করা হয়নি। অমসৃণ বা অদ্ভুত ফুট - বেশিরভাগ ওভেনের তাপমাত্রা খুব বেশি ছিল।

macarons সঙ্গে চুক্তি কি?

ম্যাকারনস—ম্যাকারুনদের কাজিন, গলদা, নারকেল-ভিত্তিক বিষয়গুলি—যেখানে কাপকেকগুলি ঘন, যেখানে কাপকেকগুলি অগোছালো, অভিনব যেখানে কাপকেকগুলি ঘরোয়া হয় সেখানে বাতাসযুক্ত৷ তারা সুন্দর এবং উদ্ধত এবং ইথারিয়াল। তারা উচ্চ-রক্ষণাবেক্ষণ, এবং তাদের আপিলের সেই অংশ তৈরি করতে পেরেছে।

কেন আমার macarons ডিম স্বাদ?

এর চাবিকাঠি অভাব ম্যাকারনগুলির মধ্যে মেরিঙ্গু ফ্লেভার হল বাদামের ময়দা। ... সুপার-তাজা ডিমের সাদা অংশে আরও বেশি গন্ধ থাকতে পারে, কিন্তু আপনি যদি ডিমের বয়স হতে দেন তবে তা মোকাবেলা করার জন্য আপনার ভারসাম্য রয়েছে। ডিমের বয়স বাড়ার সাথে সাথে আপনি আরও সালফিউরিক স্বাদ পাবেন, যদিও একটি ভারসাম্য থাকতে পারে।

আমার ম্যাকারন শুকাতে এত সময় নিচ্ছে কেন?

আপনার ম্যাকারন শুকাতে এত সময় নিচ্ছে তার কারণ হতে পারে যে আপনার ম্যাকারন ব্যাটার খুব সর্দি. (এবং আমি ধরে নিচ্ছি যে এটি সবচেয়ে সম্ভবত কারণ) এটি আপনার ডিমের সাদা অংশ মারতে পারে বা আপনার ব্যাটার বেশি ভাঁজ করে (ম্যাকারনেজ প্রক্রিয়া) হতে পারে।

আপনি রাতারাতি macarons বাইরে ছেড়ে যেতে পারেন?

তারা করবে কক্ষ তাপমাত্রায় 24 ঘন্টা পর্যন্ত স্থায়ী হয়. আপনি যদি উষ্ণ তাপমাত্রায় বেক করে থাকেন তবে পাত্রটিকে একটি শীতল, অন্ধকার আলমারিতে রাখুন। এটি পাত্রে তাপ এবং সূর্য উভয়কেই দূরে রাখবে, তাই এটি ভিতরে ম্যাকারনগুলিকে গরম করে না।

আপনি কি বৃষ্টির দিনে ম্যাকারন তৈরি করতে পারেন?

1. ম্যাকারন তৈরি করার সময় নিশ্চিত করুন যে এটি একটি ভেজা, আর্দ্র দিন নয়। আর্দ্রতা ম্যাকারনগুলিকে সঠিকভাবে উঠতে বাধা দেয় এবং শীর্ষগুলি ফাটতে পারে। যদি এটি একটি বৃষ্টির দিন হয়, এবং আপনি macarons করতে হবে, আপনি একটি ডি-হিউমিডিফায়ার ব্যবহার করতে পারেন অথবা আপনার চুলা কম চালু করুন যাতে ঘরটি তৈরি করার সময় কিছুটা শুকিয়ে যায়।

কেন আমার macarons কুকি মত?

ম্যাকারন কাগজে লেগে থাকা ইঙ্গিত দেয় যে আপনার macarons সম্পূর্ণরূপে বেক করা হয় না. আপনার ম্যাকারনগুলিকে বেক করার প্রক্রিয়াটি আসলেই কুকিটিকে "শুকিয়ে ফেলার" মত, তাই যদি সেগুলি এখনও আটকে থাকে এবং আপনার ট্রে থেকে পিছলে না যায়, তাহলে আপনার কুকিগুলির চুলায় আরও বেক করার সময় প্রয়োজন, সম্ভবত আরও 5-7 মিনিট।